[Let them eat cake] Muzen

Es ist Fastnacht-Zeit! Oder sollte ich sagen Karneval?

Eigentlich bin ich nicht der Fastnacht-Typ - ich liebe zwar die schwäbisch-allemannische Fastnacht in Rottweil, wo meine Oma gelebt hat, aber der Rest ist mir egal, und auch meine Zeit in Bonn hat mich nicht für den Karneval erwärmt, eher im Gegenteil. Das hält mich aber nicht davon ab, gern Fasnetsküchle zu essen. Und somit habe ich gestern mal welche gebacken, die meine Mutter früher oft mit mir gemacht hat: Muzen.

Meine Mutter kommt nämlich ursprünglich aus dem Rheinland, und auch wenn sie auch kein Karnevalstyp ist, gehört das für sie ebenso wie für mich zur Fastnachtszeit. Ich weiß gar nicht mehr, warum wir irgendwann damit aufgehört haben. Vielleicht, weil wir alle Gewichtsprobleme haben und die Dinger ungefähr eine Million Kalorien haben? Ach, wen kümmert's!

Meine Version ist übrigens alkoholfrei - das Originalrezept enthält Rum, aber da ich keinen Alkohol trinke, sehe ich es nicht ein, nur für die ganz seltenen Gelegenheiten, wo ich Rum zum Backen brauche, eine Flasche rumstehen zu haben. Man kann auch Rumaroma benutzen und die Flüssigkeit durch etwas anderes ersetzen. Sollte jemand aber lieber mit Rum backen wollen, bitte einfach im nachfolgenden Rezept 2 EL Milch durch ebenso viel Rum ersetzen und das Rumaroma weglassen!

It's time for Fastnacht or Carnival! For the uninitiated: That's something like Halloween, but in February :p.

I don't really celebrate Fastnacht - while I love the traditional Fastnacht in Rottweil where my grandmother lived, I don't care for the rest, and living in Bonn for several years didn't do anything to warm me to the Carnival celebrated in Cologne and the like. However, that doesn't stop me from enjoying the traditional fritters often served during Carnival. And therefore I yesterday made some I used to bake with my mom: Muzen.

You have to know that originally, my mom is from the Rhineland, and though she isn't one for Carnival either, really, she enjoys those fritters during that time as much as I do. I don't know any more why we stopped doing that ... Maybe because we're all a bit overweight and those things have about a million calories? Oh, who cares!

My version is alcohol-free, though - the original recipe calls for rum but since I don't drink alcohol, I don't find it necessary to have a bottle of rum standing around for the very rare occasions that I need it for baking. You can always use rum flavour and replace the liquid by something else. However, if you prefer baking with rum, just replace 2 table spoons of milk by the same amount of rum and leave out the rum aroma!

Muzen

Zutaten

60g Butter 

50g Zucker 

1 Ei 

250g Mehl 

7 EL Milch 

1 Prise Salz

einige Tropfen Rumaroma 

Mehl zum Ausrollen 

500g Pflanzenfett zum Frittieren 

75g Puderzucker zum Bestäuben

Butter in einem Topf zerlassen. Zucker, Ei und Rumaroma unterschlagen.
Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Flüssige Butter – Zucker – Masse mit Milch und Salz reingeben. Gut verkneten.
Teig 3 mm dick auf bemehltem Backbrett ausrollen. Mit einemTeigrädchen in 14 cm große Rhomben schneiden. Teigstücke bei etwa 160 Grad in 5 Minuten hellbraun backen. Mit einem Schaumlöffel rausnehmen, auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

Das Rezept ergibt 20 Stück - meine Muzen waren hier allerdings deutlich kleiner, so dass ich ungefähr doppelt so viele rausbekam. Ein Teigrädchen hatte ich nicht, also habe ich einfach einen Pizzaschneider verwendet ;).

Noch ein paar Tipps zum Frittieren: Wenn ihr kein Thermometer habt, um die genaue Temperatur zu bestimmen, nehmt einen Holzlöffel und taucht den Stiel in das Fett. Wenn kleine Blasen daran aufsteigen, ist es heiß genug. Und habt keine Angst davor, wenn die Muzen sich beim Frittieren überlappen, ich habe festgestellt, dass sie nicht aneinander kleben. Dreht sie zwischendurch mal um, damit beide Seiten braun werden - das kann allerdings manchmal ganz schön schwierig sein, denn die Teigstücke haben ihren eigenen Willen ^^.

Und dann guten Appetit, Helau, Alaaf, Narri Narro oder was auch immer man bei euch in der Gegend bei Karneval und Fastnacht so sagt :)!

Muzen

Ingredients

60g butter

50g sugar

1 egg

250g flour

7 table spoons milk

1 pinch of salt

a few drops of rum flavour

flour for rolling out

500g vegetable fat for frying

75g confectioner's sugar

Melt butter in a pot, mix in sugar, egg and rum flavour, beating well.
Fill flour into a bowl and make a depression in the middle. Add the liquid butter-sugar mixture, milk and salt. Knead well.
Roll out the dough on a floured surface until about 3 mm thick dick. Cut into diamonds of about 14 cm with a pastry wheel. Fry the pieces at approx. 160°C in 5 minutes until golden brown. Remove using a slotted spoon and drain on some tissue paper. Dust with confectioner's sugar.

The recipe is for 20 pieces - however, my Muzen were significantly smaller so I got about twice as much. I didn't have a pastry wheel, so I just used a pizza cutter ;).

Some tips for frying: If you don't have a thermometer to check the temperature, use a wooden spoon and hold the handle into the fat. When small bubbles appear alongside it, it's hot enough. You can fry a few pieces at the same time - I checked, they don't adhere to each other. Turn the pieces over one or twice while frying so that both sides get brown. That can be difficult at times since the pieces develop their own will, it seems ^^!And then enjoy! Helau, Alaaf, Narri Narro and all that stuff people say during Carnival!

***

Wie ihr seht, habe ich meiner Rezepte-Rubrik einen Namen verpasst. In Zukunft findet ihr alle Rezepte unter "Let them eat cake" :). Ich habe insgesamt vor, meine Einträge so besser zu kategorisieren. "Let them eat cake" und "Looking back on ..." sind die ersten fest etablierten Kategorien, weitere werden folgen. Ich arbeite derzeit an einem neuen Layout für den Blog, darin sollen sie dann auch einen schönen Platz finden.

Ebenfalls dort Platz finden werden dann auch Social Media Buttons - bereits verlinkt ist ja, dass ihr mir per GFC, Bloglovin und Blog-Connect folgen könnt. Seit kurzem habe ich aber auch eine Facebook-Seite für meinen Blog eingerichtet. Es würde mich freuen, wenn ihr mich dort besuchen und mir vielleicht ein "Like" geben würdet :).

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As you can see, I gave my recipe category a name. In the future you will find all recipes under the heading "Let them eat cake" :). I plan to categorise my entries in such a way overall. "Let them eat cake" and "Looking back on ..." are the first established headings, others will follow. I'm currently working on a new layout for the blog, and they will get a nice place on that.

I also plan to have social media buttons in the new layout - so far, you can see in the layout that you can follow me via GFC, Bloglovin and Blog-Connect. I also made a Facebook page for my blog, though! I'd love it if you visited me there and gave me a like :).

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Hallo und willkommen! ./. Hello and welcome!

Wer bin ich?
Mein Name ist Mareike, aber im Internet bin ich meistens unter dem Namen Flowerstar unterwegs, oft auch nur als Flower. Im Zweifelsfall höre ich auf alles drei oder auch auf "Hey du!" ;). Ich bin derzeit 32 Jahre alt, Übersetzerin von Beruf und lebe in einer WG mit meiner besten Freundin in Hirschlanden, einem kleinen Örtchen bei Stuttgart. In diesem Blog möchte ich euch an meinen kreativen Ausflügen teilhaben lassen.

Who am I?
My name is Mareike but online I'm mostly known under the name Flowerstar, often shortened to Flower. When in doubt, just call me any of those or just "Hey, you!" ;). I'm 32 years at the moment, a translator by trade and I'm sharing a flat with my best friend in Hirschlanden, a small town near Stuttgart (Germany). I hope to share my creative activities with you on this blog.

Was findet man hier?
In Sachen Kreativität bin ich ein bisschen ein Hansdampf-in-allen-Gassen: Ich probiere wahnsinnig gern Neues aus und habe immer wieder Phasen, in denen ich mich wild auf eine bestimmte Sache stürze, die dann irgendwann wieder für etwas anderes, Aufregendes abgeschrieben wird.

Nähen ist für mich eindeutig die wichtigste Handarbeit und mein liebstes kreatives Hobby. Ich nähe mir einen großen Teil meiner Garderobe selbst, seit ich 13 oder 14 Jahre alt bin. Meine "Spezialität" sind Röcke und Kleider, aber auch Patchwork und Accessoires fabriziere ich gern.

Ansonsten mache ich aber so gut wie alles, was mit Stoffen, Garnen und Co. zu tun hat. Dazu gehören unter anderem: Spinnen, Stricken, Häkeln, Brettchenweben, Sticken (besonders Kogin-Zasshi, eine japanische Sticktechnik) ... Und viel mehr steht noch auf meiner Liste der Dinge, die ich unbedingt einmal ausprobieren möchte.

Gutes Essen ist eine weitere Leidenschaft. Ich koche und backe sehr gern - in Sachen Kochen fällt es allerdings meistens eher unter "einfach und schnell". Insofern werden es eher Kuchenrezepte sein, die sich hier wiederfinden. (Eine Zeit lang habe ich gern Bento gemacht, aber da ich jetzt zuhause arbeite, bietet sich mir dafür leider nicht mehr die Gelegenheit.)

Zeichnen und Schreiben gehören ebenfalls zu meinem Leben. Sie stehen meistens in enger Verbindung mit einem weiteren Hobby, nämlich dem Rollenspiel. Daher werden euch wahrscheinlich viele der Charaktere unbekannt sein, um die es dabei geht - aber hoffentlich gefallen euch die Bilder und Geschichtchen trotzdem.

Und nicht zuletzt soll es hier auch Fotos geben - in erster Linie natürlich von den Produkten meiner Kreativität, aber auch sonst über alles, was um mich herum so vorgeht.

Viel Spaß!

What will you find here?
As a creative person, I'm a bit of a jack-of-all-trades: I love trying out new stuff and always go through phases where I'm totally enamoured with one thing which soon falls out of favour when something new and fresh comes along.

Sewing is the most important craft for me, no doubt about that, and it's my favourite creative hobby. I have been sewing a big part of my wardrobe myself since I was 13 or 14. I "specialise" in skirts and dresses but also love doing patchwork or sewing accessories.

But otherwise I do almost everything to do with fabric, yarn and so on. This includes, among others: Spinning, knitting, crocheting, tablet weaving, embroidery (particularly kogin-zasshi, a Japanese embroidery technique) ... And there is much more on the list of things I really want to try one day.

Good food is another passion. I love cooking and baking - cooking is mostly a matter of "quick and easy", though, so it will be mostly cakes and cookie recipes that will be found here. (I also used to do bento but since I'm working from home now, I no longer have the opportunity, sadly.)

Drawing and writing are part of my life, too. They are mostly closely connected to another hobby, namely roleplaying. Therefore, you might not be familiar with many of the characters depicted - but I hope you like the pictures and little stories anyway.

And finally, there will be photos - first and foremost of my creative stuff, of course, but also about everything going on around me.

Enjoy!